Kinfolk Table Book
Lægter vægten tilbage på de relationer, der omgiver spisning. Lad de mennesker, der deler dit middagsbord, være forgrunden, og overfladiske detaljer som smarte opskrifter og bordpynt kan falde i baggrunden. En tredjedel kogebog, en tredjedel historiefortælling og en tredjedel internationale eventyr, The Kinfolk Table er en samling af 85 lækre opskrifter fordelt på næsten 400 sider fra kreative typer rundt om i verden.
Fyldt med smukt fotografi og design, som du er vant til at se i magasinet, vil bogen inspirere din næste lille kollektion.
Bogen afspejler vores ideer om, hvordan vi synes, underholdning skal være: behagelig, enkel, langsom og meningsfuld. Vi rejste verden rundt for at dele mad og indsamle ideer fra vores voksende samfund af kokke, hjemmekokke, designere, bloggere, fotografer og andre, hvoraf mange bidrog med opskrifter til The Kinfolk Table.
Vi har samlet opskrifter fra alle forskellige kulturer, så de passer til næsten enhver lejlighed. Nogle af forslagene er forfriskende enkle, som at smide friskplukkede muslinger på grillen eller at fylde en halv cantaloupe med yoghurt og honning. Andre tager måske lidt mere tid og tålmodighed, såsom ingefæris med kumquatkompot eller perfektion af en kalveskrog.
Danske, japanske, mexicanske og koreanske påvirkninger dukker også op, såvel som friske bud på klassikere som sød kartoffel-quinoa burgere, Kimchi Couscous eller krydret rå chokolademousse.
De vigtigste byer, vi valgte at fokusere på, var Brooklyn, København, vores hjemby Portland, Oregon og det engelske landskab. Selvfølgelig strækker god mad og endnu flere mennesker sig ud over disse grænser, så vi har tilføjet en "Vandrebord"-sektion med historier fra Salt Lake City til familiehemmeligheder fra grundlæggeren Nathan Williams' mor og bedstemor hjemme i Alberta, Canada. I fremtiden håber vi at kunne udforske andre naboskabsvinkler og bringe dig flere historier og opskrifter fra kanten af den kulinariske verden.
Mål: 21,0 x 3,7 x 28,5 CM
Vægt: 1,6 kg
Sprog: Engelsk
Lægter vægten tilbage på de relationer, der omgiver spisning. Lad de mennesker, der deler dit middagsbord, være forgrunden, og overfladiske detaljer som smarte opskrifter og bordpynt kan falde i baggrunden. En tredjedel kogebog, en tredjedel historiefortælling og en tredjedel internationale eventyr, The Kinfolk Table er en samling af 85 lækre opskrifter fordelt på næsten 400 sider fra kreative typer rundt om i verden.
Fyldt med smukt fotografi og design, som du er vant til at se i magasinet, vil bogen inspirere din næste lille kollektion.
Bogen afspejler vores ideer om, hvordan vi synes, underholdning skal være: behagelig, enkel, langsom og meningsfuld. Vi rejste verden rundt for at dele mad og indsamle ideer fra vores voksende samfund af kokke, hjemmekokke, designere, bloggere, fotografer og andre, hvoraf mange bidrog med opskrifter til The Kinfolk Table.
Vi har samlet opskrifter fra alle forskellige kulturer, så de passer til næsten enhver lejlighed. Nogle af forslagene er forfriskende enkle, som at smide friskplukkede muslinger på grillen eller at fylde en halv cantaloupe med yoghurt og honning. Andre tager måske lidt mere tid og tålmodighed, såsom ingefæris med kumquatkompot eller perfektion af en kalveskrog.
Danske, japanske, mexicanske og koreanske påvirkninger dukker også op, såvel som friske bud på klassikere som sød kartoffel-quinoa burgere, Kimchi Couscous eller krydret rå chokolademousse.
De vigtigste byer, vi valgte at fokusere på, var Brooklyn, København, vores hjemby Portland, Oregon og det engelske landskab. Selvfølgelig strækker god mad og endnu flere mennesker sig ud over disse grænser, så vi har tilføjet en "Vandrebord"-sektion med historier fra Salt Lake City til familiehemmeligheder fra grundlæggeren Nathan Williams' mor og bedstemor hjemme i Alberta, Canada. I fremtiden håber vi at kunne udforske andre naboskabsvinkler og bringe dig flere historier og opskrifter fra kanten af den kulinariske verden.
Mål: 21,0 x 3,7 x 28,5 CM
Vægt: 1,6 kg
Sprog: Engelsk